近年來，湖南省株洲市市場監(jiān)督管理局將全市流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測體系建設(shè)列入重點工作，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，指定專人分管專人抓建設(shè)實施。通過公開招標引入廣東中檢達元檢測技術(shù)有限公司等第三方公司，對全市43家農(nóng)貿(mào)市場和22家大型超市進行食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測，全市食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測體系初見成效。

據(jù)悉，今年1月至6月，株洲市城區(qū)快檢發(fā)現(xiàn)不合格食品共計461批次，其中：農(nóng)貿(mào)市場快檢不合格404批次，下架銷毀不合格品4229.195公斤；大型超市快檢不合格57批次，下架銷毀不合格品731.449公斤。

2019年，為了升級全市流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作，株洲市市場監(jiān)管局黨組專題研究相關(guān)工作，對快檢工作提出了新的要求，要主動作為，織密防護網(wǎng)，提升流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測水平。為此，重點做好五個方面的工作：

提高篩查精準度

一是建立經(jīng)營戶檔案及產(chǎn)品品類檔案。通過與市場方和屬地監(jiān)管部門的協(xié)作，開始在設(shè)立快檢室的農(nóng)貿(mào)市場探索建立經(jīng)營戶檔案，將市場內(nèi)主要產(chǎn)品品類建立檔案庫，作為指導(dǎo)快檢抽檢計劃的依據(jù)，使快檢更有靶向性。

二是完善抽樣程序。專門制作快檢工作流程并在每個快檢室內(nèi)予以張貼懸掛，要求每個快檢人員嚴格按照快檢工作流程規(guī)范抽樣程序。每天抽樣檢測完畢第一時間予以對外公示，上傳更新數(shù)據(jù)信息，并拍照存留。特別是疑似陽性品種，馬上啟動陽性品種處置程序，開展復(fù)檢比對，確定無誤后，填寫《快檢結(jié)果告知書》告知被抽檢攤位攤主，無異議的，收回簽收回執(zhí)，上傳數(shù)據(jù)，上報轄區(qū)監(jiān)管部門追查來源并監(jiān)督銷毀。1月至6月，快檢發(fā)現(xiàn)不合格食品共計461批次，均在第一時間下架銷毀，每批次的銷毀登記、照片等均記錄在案。

三是強化抽檢計劃。2019年，該局共安排224563批次的快檢計劃，其中農(nóng)貿(mào)市場安排172280批次，大型超市安排66700批次，蔬菜水果類安排快檢191760批次，肉類安排12424批次，水產(chǎn)安排12424批次，非法添加類的安排22372批次，較上年度增加106%，實現(xiàn)了檢測任務(wù)完成進度與計劃同步，檢測樣本比例與計劃相吻合，檢測覆蓋率滿足計劃要求。

2019年株洲市6月7日高考食品安全保障

提高快檢的準確性

株洲市市場監(jiān)督管理局要求第三方快檢公司，定期對設(shè)備進行校核查驗，確保快檢數(shù)據(jù)的精準性，并將此項工作，納入對第三方快檢公司的半年及年度考核當中。

2019年，新增農(nóng)殘速測試劑（CFDA) ，萊克多巴胺快速檢測盒（膠體金），鹽酸克倫特羅快速檢測盒（膠體金），呋喃妥因代謝物快速檢測盒（膠體金），呋喃它酮代謝物快速檢測盒（膠體金），孔雀石綠快速檢測盒（FST-膠體金），水發(fā)水產(chǎn)品工業(yè)堿快速檢測盒（儀器專用），罌粟殼快速檢測盒(膠體金)12種最新研發(fā)上市的快檢試劑盒，均按照國家局最新標準研發(fā)生產(chǎn)投入市場，為食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測提供了更好的技術(shù)支撐。

快檢室設(shè)立好之后，制定了《蔬菜檢測流程》、《實驗室安全管理規(guī)范》、《快檢室員工守則》、《質(zhì)量方針和質(zhì)量目標》、《快檢室工作制度》、《快速檢測工作流程》等一系列規(guī)范并上墻，要求快檢員嚴格規(guī)范操作程序，取得了很好的社會效益。

同時，中檢達元公司就專門安排質(zhì)量督導(dǎo)員在株洲駐點，每個月進行兩次的培訓(xùn)，全方面提高快檢員在理論知識還有實操水平，提升了快檢員在快速檢測方面的專業(yè)性；按照株洲市市場監(jiān)督管理局提升快檢水平的要求，狠抓快檢服務(wù)質(zhì)量，開展定期和不定期的抽查考核，狠抓陽性品種檢出率，不放過一個問題產(chǎn)品，不讓一個陽性問題產(chǎn)品流入市場，較好的保障了全市人民的食品安全。

此外，建立第三方快檢公司內(nèi)部建立質(zhì)量管理體系，確保工作質(zhì)量。在株洲市市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，建立完善的內(nèi)部質(zhì)量管理體系，主動查找問題，主動對查出額問題進行整改，確保了工作質(zhì)量。

提高快檢數(shù)據(jù)利用率

一是重視原始數(shù)據(jù)歸檔保存。每天做完的快檢數(shù)據(jù)，都存貯在綜合食品安全監(jiān)測儀3500P中，所做項目和內(nèi)容通過一體機電腦打印票據(jù)，要求每個快檢員將電腦票據(jù)粘貼在快檢臺站本上，臺賬數(shù)據(jù)與電腦小票數(shù)據(jù)相符。

二是一體機數(shù)據(jù)無線上傳。在確定第三方檢測之初，就要求快檢儀前臺數(shù)據(jù)無法修改和具備無線數(shù)據(jù)上傳功能，開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測后，株洲市市場監(jiān)督管理局要求快檢公司將每天的快檢結(jié)果通過無線數(shù)據(jù)上傳功能上傳至達元市場監(jiān)管通手機APP上，監(jiān)管部門隨時通過權(quán)限查詢相關(guān)數(shù)據(jù)。

三是每月編寫流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測分析報告。每周日，每月月底，第三方檢測公司按時將每周、每月的快檢情況上報市場監(jiān)督管理局，便于監(jiān)管部門科學(xué)決策指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管。

四是每年出具食品安全快速檢測結(jié)果分析報告。每年年中、年末，市場監(jiān)督管理部門專業(yè)人員通過數(shù)據(jù)匯總分析，對半年及全年的全市快檢結(jié)果進行分析研判。

提高問題產(chǎn)品的追溯力

在檢測完成發(fā)現(xiàn)陽性產(chǎn)品后，檢測員需按要求填好《快檢結(jié)果告知書》，告知被抽檢攤位攤主，無異議的，收回簽收回執(zhí)，上傳數(shù)據(jù)，上報轄區(qū)監(jiān)管部門追查來源并監(jiān)督銷毀。

發(fā)現(xiàn)陽性品種后，檢測員第一時間電話通知轄區(qū)市場監(jiān)管部門，并做好匯報記錄臺賬，嚴格按照監(jiān)管部門指示進行后續(xù)處理。同時將結(jié)果上傳到達元市場監(jiān)管通手機APP，轄區(qū)監(jiān)管部門的處置納入工作考核。

建立問題產(chǎn)品追溯工作檔案（臺賬），做到掛牌銷號。對問題產(chǎn)品，逐一登記在冊，做好產(chǎn)地、來源登記并做好銷毀記錄，所抽陽性品種攤位照片、問題產(chǎn)品稱重照片、銷毀照片逐一存檔上報。

2019年6月27日株洲市食品安全宣傳周